Mousse de fresa

Brownie al café

Ingredientes (para 16 unidades)
-55g de mantequilla, y un poco mas para untar
-115g de chocolate negro troceado
-175g de azúcar
-2 huevos
-cucharada de café soluble, disuelto en 1 cucharada de agua caliente y enfriado
-85g de harina
-media cucharada de levadura
-55g de pacanas (nueces pecán o de cascara de papel) troceadas

Preparación

1.-Unte con mantequilla un molde cuadrado de 20 cm de lado y fórrelo con papel vegetal. En un caso de base gruesa, funda la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Remueva y déjelo enfriar

2.-En un cuenco, bata el azúcar y los huevos hasta obtener una crema ligera y espumosa. Incorpore el chocolate fundido y el café enfriados. Tamice la harina y la levadura por encima y remueva con suavidad. Después incorpore la pacanas

3.-Eche la masa en el molde y hornee el brownie en el horno precalentado a 180ºC de 25 a 30 minutos, o hasta que adquiera consistencia y al pincharlo con un palo de brocheta este salga limpio

4.-Déjelo entibiar unos minutos y, después, pase un cuchillo de hoja redonda por el contorno para que se desprenda de las paredes desmolde el brownie sobre una rejilla metálica y retire el papel vegetal. Déjelo enfiar del todo y córtelo en cuadrados

hola, bienvenidos a mi blog, soy María Fernanda y esto es parte de un proyecto escolar, las recetas publicadas son ricas =D